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玉盏金针
类别 家常菜 壮腰健肾食谱 肝调养食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽金黄，松软爽口。
玉盏金针的做法
1.把黄花菜拣洗干净，用精盐、味精、绍酒腌至入味；
2.分成12份，分放在12个小酒盅内；
3.然后将12个鸽蛋打入12个酒盅内，上笼蒸透，装入盘中；
4.锅放火上，倒入鸡汤，烧开；
5.撤去浮沫加入精盐、绍酒、味精，浇在盘内蒸好的鸽、金针上，淋上鸡油即成。
玉盏金针的食谱营养
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玉盏金针的营养成分
- 能量615.56千卡
- 蛋白质46.27克
- 脂肪39.85克
- 碳水化合物38.88克
- 叶酸144.75微克
- 膳食纤维7.96克
- 胆固醇1152毫克
- 维生素a388.15微克
- 维生素b60.87毫克
- 维生素b1210.15微克
- 维生素c10.35毫克
- 维生素d4.8微克
- 维生素e12.12毫克
- 胡萝卜素1851.7微克
- 泛酸1.49毫克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 生物素28.8微克
- 烟酸3.36毫克
- 钙548.6毫克
- 磷722.58毫克
- 钾919.03毫克
- 钠2371.54毫克
- 镁145.84毫克
- 铁18.11毫克
- 锌7.93毫克
- 硒49.11微克
- 铜0.72毫克
- 锰1.41毫克
