家常菜谱大全 > 炒散丹的做法
炒散丹
类别 清真菜 补气食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 羊肚250克
辅料 香菜50克
调料 料酒25克 味精3克 大葱15克 姜5克 大蒜（白皮）10克 胡椒粉5克 植物油25克 盐2克
炒散丹的做法
1.将香菜切成3厘米长的段；
2.熟散丹切成6厘米长、0.7厘米宽的条，放开水锅中烫透；
3.勺中放入高汤、料酒、精盐、散丹上火烧开，用微火煨靠入味；
4.再上旺火收汁，加入白胡椒粉、味精、直葱丝、姜米、蒜米、香菜段颠炒均匀；
5.淋入明油，出勺装盘即成。
炒散丹的食谱营养
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
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炒散丹的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
炒散丹的营养成分
- 能量276.99千卡
- 蛋白质33.84克
- 脂肪8.91克
- 碳水化合物16.38克
- 叶酸76.3微克
- 膳食纤维1.32克
- 胆固醇310毫克
- 维生素a158.05微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c25.35毫克
- 维生素e1.33毫克
- 胡萝卜素604.1微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸5.87毫克
- 钙163.74毫克
- 磷382.42毫克
- 钾458.05毫克
- 钠1224.56毫克
- 碘1.16微克
- 镁69.85毫克
- 铁5.74毫克
- 锌6.97毫克
- 硒25.26微克
- 铜0.41毫克
- 锰1.95毫克
