家常菜谱大全 > 加吉鱼锅的做法
加吉鱼锅
类别 特色菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 产后调理食谱 补虚养身食谱
工艺 火锅 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 加吉鱼750克
辅料 猪肋条肉（五花肉）100克
调料 料酒50克 猪油（炼制）15克 大葱10克 姜10克 花椒3克 盐5克 味精3克
加吉鱼锅的做法
1.加吉鱼洗净，刮净鳞，挖去鳃，除去内脏，冲洗干净，然后在鱼体两面剞斜十字花刀，再放入沸水锅中氽一下。捞出沥净水。花椒泡水备用。
2.猪肉洗净，剔去筋膜，片成薄片。
3.锅置火上，加入猪油烧热，下入葱段、姜块炝锅，加入清汤1000毫升、料酒、花椒水、精盐、猪肉片，烧沸后撇去浮沫，倒入火锅里，再加入加吉鱼，盖上火锅盖，炖20分钟，再加入味精调好味，即可上桌，食用时蘸用粮醋汁即成。
加吉鱼锅的食谱营养
 | 加吉鱼 加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：红焖加吉鱼 海鲜巧达浓汤 意大利烩海鲜 清蒸加吉鱼 清蒸网油红鲷 清蒸加吉鱼 干蒸加级鱼 柴把鱼卷 |
 | 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
加吉鱼锅的营养成分
- 能量1517.03千卡
- 蛋白质145.24克
- 脂肪93.8克
- 碳水化合物24.68克
- 叶酸1.5微克
- 膳食纤维1.37克
- 胆固醇610.45毫克
- 维生素a108.64微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e9.01毫克
- 胡萝卜素27.6微克
- 核黄素0.81毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸28.84毫克
- 钙1433.27毫克
- 磷2383.19毫克
- 钾2218.94毫克
- 钠3073.4毫克
- 镁296.64毫克
- 铁18.79毫克
- 锌10.75毫克
- 硒240.39微克
- 铜0.71毫克
- 锰2.46毫克
