家常菜谱大全 > 火腿烧鸽蛋的做法
火腿烧鸽蛋
类别 产后调理食谱 补气食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸽蛋300克
辅料 火腿50克
调料 花生油50克 味精1克 料酒5克 香菜5克 大葱5克 姜3克 淀粉(豌豆)5克
火腿烧鸽蛋的做法
1.将鸽蛋煮熟，去壳，放入少许酱油，把鸽蛋放热油锅中煎炸，炸至金黄色时捞出；葱、姜洗净分别切丝、末。
2.将火腿切成长条状，稍煮取出，铁锅烧热，加花生油，烧至八成热时，加鸽蛋、火腿、料酒、葱丝、生姜末适量，略炒，加入鸡汤60毫升，将汤烧至将干，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，加味精，放入香菜（切段）即可。
火腿烧鸽蛋制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
火腿烧鸽蛋健康提示
1. 补肾益气，帮助产妇清除子宫内瘀血，促进子宫复原，提高性功能。
2. 鸽蛋含蛋白质、多种维生素、脂肪，对产妇满月后的夫妻性生活尤其有益。
火腿烧鸽蛋的食谱营养
 | 鸽蛋 鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素a、维生素b1、维生素d等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏鸽蛋 西凤茶鸽蛋 牡丹珍珠玉米笋 酸辣双蛋汤 乌龙戏珠 鸽蛋银耳汤 清汤燕窝鸽蛋 竹荪鸽蛋 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
火腿烧鸽蛋的营养成分
- 能量1032.66千卡
- 蛋白质40.79克
- 脂肪99.7克
- 碳水化合物9.57克
- 叶酸201.72微克
- 膳食纤维0.28克
- 胆固醇1459.5毫克
- 维生素a133.04微克
- 维生素b61.13毫克
- 维生素b1212.69微克
- 维生素c2.67毫克
- 维生素d6微克
- 维生素e30.31毫克
- 胡萝卜素66.3微克
- 泛酸1.86毫克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 生物素36微克
- 烟酸3.17毫克
- 钙319.21毫克
- 磷792.99毫克
- 钾480.14毫克
- 钠1050.49毫克
- 碘1.88微克
- 镁82.54毫克
- 铁14.56毫克
- 锌6.21毫克
- 硒60.02微克
- 铜0.55毫克
- 锰0.33毫克
