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茴香腰子的做法
1.在热锅内将小茴香略炒片刻，待脆后打成细末。
2.将猪腰子撕去皮膜，洗净，用尖刀从侧面划一条长约3厘米的口子，再向里扩展成三角形，然后塞入茴香末，并用麻绳将开口处缠紧待用。
3.将锅置中火上，倒入卤汁，调好味，放入猪腰煮沸后约30分钟即可起锅取出，解开绳子剖成两瓣，再除去腰臊，切片装盘即成。
茴香腰子制作提示
本品中需卤汁适量。
茴香腰子健康提示
1. 本方用小茴香散寒湿，止疼痛；用猪腰子补肾气，增营养。
2. 药食合用，共奏补肾止痛之功。用于肾虚腰痛、寒湿腰痛有一定疗效。
3. 本方可作慢性肾炎及风湿腰痛患者之膳食。
茴香腰子的食谱营养
 | 猪腰子 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香腰片 宫保腰块 五香腰子 卤酥腰 卤汁腰片 南府苏造肉 炒海虾腰 双腰炒螺花 |
茴香腰子的营养成分
- 能量88.86千卡
- 蛋白质15.09克
- 脂肪2.33克
- 碳水化合物3.87克
- 叶酸8.28微克
- 膳食纤维2.03克
- 胆固醇387毫克
- 维生素a38.28微克
- 维生素e0.04毫克
- 胡萝卜素19.2微克
- 核黄素1.08毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸0.43毫克
- 钙55.86毫克
- 磷209.16毫克
- 钾261.54毫克
- 钠125.56毫克
- 镁39.96毫克
- 铁0.14毫克
- 锌3.04毫克
- 硒141.63微克
- 铜0.13毫克
- 锰0.2毫克
