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蚕豆炖牛肉的做法
1.将牛肉洗净，切成小块。
2.将牛肉放入沙锅中，加水适量，煮沸，打去浮沫，加入蚕豆、精盐、料酒。
3.沙锅改中火煨炖，至牛肉熟烂即可，食肉喝汤。
蚕豆炖牛肉健康提示
此汤菜具有健脾利湿的作用。适用于治疗肺癌合并水肿。
蚕豆炖牛肉的食谱营养
 | 蚕豆 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤茴香豆与五香辣味豆 五香蚕豆 蚝油鸭脚 诸候鹅 胡羊肉 红烧肘子 爆墨鱼花 咖喱子鸡丁 |
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蚕豆炖牛肉的食物相克
蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。
蚕豆炖牛肉的营养成分
- 能量930千卡
- 蛋白质133.5克
- 脂肪26克
- 碳水化合物48.75克
- 叶酸78.25微克
- 膳食纤维7.75克
- 胆固醇220毫克
- 维生素a130微克
- 维生素b61.65毫克
- 维生素c40毫克
- 维生素e2.08毫克
- 胡萝卜素775微克
- 核黄素0.65毫克
- 硫胺素1.12毫克
- 烟酸34.95毫克
- 钙55.66毫克
- 磷1705毫克
- 钾1677.92毫克
- 钠1564.83毫克
- 碘2.5微克
- 镁260.06毫克
- 铁10.78毫克
- 锌27.08毫克
- 硒22.93微克
- 铜1.03毫克
- 锰1.38毫克
