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莲子丝瓜汤
类别 骨质疏松食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、佐餐食用。
主料 丝瓜300克 猪胫骨500克
辅料 莲子30克
调料 姜5克 大葱10克 料酒10克 盐5克 鸡精2克 胡椒粉1克 鸡油30克
莲子丝瓜汤的做法
1.将莲子用清水浸泡一夜，切去两端，用牙签捅去莲心；
2.猪胫骨洗净后去血水，并锤破；
3.丝瓜去皮，瓤后洗净并切成片；
4.姜切成片，葱切成段；
5.将莲子、猪胫骨、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内，加入2500毫升清水；
6.用武火烧沸，改用文火炖煮40分钟后，再加入丝瓜煮熟；
7.最后加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。
莲子丝瓜汤健康提示
本品具有养心安神、补肾固精、抗骨质疏松之功效，适于骨质疏松等症患者食用。
莲子丝瓜汤的食谱营养
 | 莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鲜莲子青蟹羹 南海金莲 椒盐八宝鸭 百合莲子猪心汤 酿苦瓜 鸭架汤 虾仁鸡丁双子饭 |
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莲子丝瓜汤的营养成分
- 能量175.02千卡
- 蛋白质8.7克
- 脂肪1.34克
- 碳水化合物35.27克
- 叶酸52.97微克
- 膳食纤维3.11克
- 胆固醇0.1毫克
- 维生素a47.6微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c17毫克
- 维生素e1.47毫克
- 胡萝卜素285.5微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸2.58毫克
- 钙80.03毫克
- 磷258.79毫克
- 钾628.55毫克
- 钠2353.85毫克
- 碘15.41微克
- 镁110.82毫克
- 铁2.57毫克
- 锌1.55毫克
- 硒3.8微克
- 铜0.6毫克
- 锰2.87毫克
