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香芹牛肉
类别 气血双补食谱 健脾开胃食谱 水肿食谱 高血压食谱 利尿食谱
工艺 生炒 口味 本味咸鲜 食用 中餐、晚餐
香芹牛肉的做法
1.牛肉剁成大块，用清水泡2小时；
2.然后放入沸水中焯一下，去血水后，捞起，放冷后切成条；
3.芹菜择好洗净，切段；
4.湿淀粉加酱油，搅匀后倒入牛肉条中拌匀；
5.锅置大火上，加适量花生油烧热，先放入牛肉条煸炒；
6.至牛肉条将熟时，再加入香芹段拌炒，加入精盐、胡椒、味精调味即成。
香芹牛肉健康提示
此菜具有补脾胃，益气血，强筋骨，消水肿，降压，镇静，健胃，利尿，调经的作用。适用于脾胃虚弱、气血不足、虚损乏力等症。
香芹牛肉的食谱营养
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香芹牛肉的营养成分
- 能量568.5千卡
- 蛋白质58.25克
- 脂肪32.68克
- 碳水化合物12.67克
- 叶酸55.15微克
- 膳食纤维2.17克
- 胆固醇110毫克
- 维生素a15.2微克
- 维生素b60.82毫克
- 维生素c18毫克
- 维生素e11.73毫克
- 胡萝卜素91.2微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸16.33毫克
- 钙88.1毫克
- 磷694.72毫克
- 钾606.28毫克
- 钠1929.8毫克
- 碘2.42微克
- 镁98.66毫克
- 铁3.53毫克
- 锌12.72毫克
- 硒9.9微克
- 铜0.21毫克
- 锰0.43毫克
