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奶汤海三味
类别 湖南菜 骨质疏松食谱 贫血食谱 补血食谱
工艺 白烧 口味 奶汤咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 柔软浓厚，汤鲜味美。
主料 海参（水浸）300克 鱼肚150克 鱿鱼(干)700克 小白菜1500克
调料 料酒25克 盐15克 味精2克 胡椒粉1克 鸡油15克
奶汤海三味的做法
1.海参清去腹膜，洗净后斜切片成4厘米长、3厘米宽的薄片，放入冷水锅中烧开捞出，用开水泡上；鱼肚提前用水泡发后用温水洗净，切成4厘米长、3厘米宽的片，下入冷水锅中烧开，捞出用冷水漂上。鱿鱼片提前用水泡发再用开水冲漂二三次，除去碱味。小白菜摘去边叶，将小苞在开水中氽过，用冷水过凉。
2.锅内放入普汤500毫升、盐、料酒、海参、鱼肚、鱿鱼片、烧开氽过，倒入漏勺沥干水分后，装入汤盘内，放胡椒粉。将锅内放入奶汤1000毫升、白菜苞、盐、味精、烧开并调好味，倒入海三味内，入鸡油即成。
奶汤海三味的食谱营养
 | 海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡卤海参 枸杞烧海参 炒海虾腰 肉丸海参 麒麟海参 芙蓉海四珍 酿鸳鸯海参 乌龙归海 |
 | 小白菜 1.提供营养、强身健体：小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。2.保持血管弹性：小白菜中含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 蛋皮春段 四样荤素 红乳卤蒸笋鸡 南乳肉 豆豉烧素鱼膘 口蘑椒油小白菜 干拌麻酱面 |
 | 鱿鱼(干) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鲜红椒鱿鱼羹 豉椒土鱿 油汆鱿鱼 菊花鱿鱼 酸辣鱿鱼片 菊花鱿鱼 稠满汤 酸辣笔筒鱿鱼 |
| 鱼肚 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海参全家福 鱼肚金钱虾 鸡蓉鱼肚羹 花胶鸡丝羹 鱼肚羹 麻酱三鲜 鱼肚炆大鳝 芦笋鱼肚 |
奶汤海三味的食物相克
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
奶汤海三味的营养成分
- 能量2499.93千卡
- 蛋白质461.4克
- 脂肪37.03克
- 碳水化合物96.4克
- 叶酸654微克
- 膳食纤维16.52克
- 胆固醇6247毫克
- 维生素a4233.1微克
- 维生素c420毫克
- 维生素e78.54毫克
- 胡萝卜素25200.6微克
- 核黄素2.35毫克
- 硫胺素0.44毫克
- 烟酸45.72毫克
- 钙2684.32毫克
- 磷3315.8毫克
- 钾10713.7毫克
- 钠14162.2毫克
- 碘150.08微克
- 镁1708.72毫克
- 铁59.26毫克
- 锌87.19毫克
- 硒1128.01微克
- 铜8.72毫克
- 锰5.49毫克
