家常菜谱大全

莴苣竹笋

类别 清热解毒食谱 利尿食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱 防暑食谱
工艺 拌 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 竹笋400克 莴笋200克
调料 料酒5克 姜5克 香油10克 盐3克 味精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 9 时间指数 8 减肥指数 6 养颜指数 4 麻辣指数 0

莴苣竹笋的做法

1.将莴笋去皮洗净，切为滚刀片；
2.将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片；
3.把竹笋、莴笋一起放入开水锅内焯一下；
4.捞出沥干水分，将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴笋片中，再淋上香油即成。

莴苣竹笋制作提示

一定要选用嫩竹笋。

莴苣竹笋健康提示

此菜具有清热解暑，利尿通便，去脂减肥的作用。

莴苣竹笋的食谱营养

	莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 油焖白菜心 五彩果醋蛋饭 腐汁莴笋 豉香莴笋 芝麻笋片 笋叶拌鸡丝 麻醉虾片
	竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香素排骨 五彩羊肉丝 笋脯花生 酒酿清蒸鸭 贵妃素鸡翅 锅烧豆腐 油焖五香笋

莴苣竹笋的营养成分

• 能量201.21千卡
• 蛋白质13.27克
• 脂肪11克
• 碳水化合物21.06克
• 叶酸11.96微克
• 膳食纤维8.54克
• 维生素a51.4微克
• 维生素c28.2毫克
• 维生素e7.56毫克
• 胡萝卜素308.5微克
• 核黄素0.36毫克
• 硫胺素0.36毫克
• 烟酸3.45毫克
• 钙86.01毫克
• 磷353.33毫克
• 钾1995.25毫克
• 钠1417.9毫克
• 镁44.4毫克
• 铁3.94毫克
• 锌2.02毫克
• 硒1.32微克
• 铜0.51毫克
• 锰5.12毫克