家常菜谱大全 > 糖蛋松的做法
糖蛋松的做法
1.将鸡蛋打在碗里，加盐、味精、料酒拌入。
2.炒锅上火，倒入油烧热，用细筛淋入蛋液，使其见油成丝浮起，松开捞阳，放在箩中，用勺压出余油，压干后，用干净包装纸卷起蛋丝，轻轻揉搓，经三四次反复揉搓，即成蓬松的蛋松，盛入盘中，撒上白糖即可。
糖蛋松制作提示
因有过油炸制过程，需准备大豆油1000克。
糖蛋松的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
糖蛋松的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
糖蛋松的营养成分
- 能量1477.68千卡
- 蛋白质53.6克
- 脂肪135.1克
- 碳水化合物41.44克
- 叶酸453.2微克
- 胆固醇2340毫克
- 维生素a936微克
- 维生素e100.44毫克
- 核黄素1.08毫克
- 硫胺素0.44毫克
- 烟酸0.8毫克
- 钙244.44毫克
- 磷529.44毫克
- 钾620.82毫克
- 钠1398.84毫克
- 碘108.8微克
- 镁44.01毫克
- 铁10.21毫克
- 锌5.52毫克
- 硒57.39微克
- 铜0.78毫克
- 锰0.63毫克
