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蜜汁烧肉排
类别 卤酱菜
工艺 烧 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 甘香而带有蒜香和蜜味。
主料 猪排骨(大排)5000克
调料 盐100克 白砂糖400克 料酒150克 酱油1100克 腐乳（红）50克 五香粉5克 八角5克 柱侯酱50克 大蒜（白皮）25克
蜜汁烧肉排的做法
1.把肉排用刀横直切榄核形，不可切得太深及切穿，切榄核形的目的使用肉排入味，易熟；
2.把上列原料拌匀后，把味料擦匀在每件肉排上，约腌60分钟；
3.将腌好的肉排用烧鸭的铁环钩挂，把肉排放入缸炉转将厚肉的一边向火处，烧烤时间约25-30分钟，出炉后淋上糖浆便成。
蜜汁烧肉排的食谱营养
 | 猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱猪排骨 卤味酥排骨 蜜汁排骨 酱排骨 圆笼香芋排 红烧排骨 咖喱排骨 黄豆芽排骨 |
蜜汁烧肉排的营养成分
- 能量15627.2千卡
- 蛋白质983.96克
- 脂肪1025.88克
- 碳水化合物614.14克
- 叶酸240微克
- 膳食纤维5.19克
- 胆固醇8250毫克
- 维生素a609.1微克
- 维生素c1.75毫克
- 维生素e9.92毫克
- 胡萝卜素54.5微克
- 核黄素9.07毫克
- 硫胺素40.58毫克
- 烟酸284.22毫克
- 钙1292.35毫克
- 磷8647.25毫克
- 钾17624毫克
- 钠106417毫克
- 碘26.4微克
- 镁2632.05毫克
- 铁146.08毫克
- 锌100.58毫克
- 硒535.87微克
- 铜7.21毫克
- 锰16.38毫克
