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葱油薯块

类别 私家菜 胃调养食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
工艺 烧 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 酥软鲜香，咸中带甜。

主料 甘薯500克
辅料 大葱30克
调料 植物油40克 胡椒粉1克 盐2克 香油5克 味精1克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0

葱油薯块的做法

1.将白薯洗净，削去皮，切成2厘米见方的块。大葱去根和老叶，洗净，切末。
2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热后先放入葱末，炒出香味时放入白薯块翻炒数分钟，加入精盐炒匀，将白薯块拨到锅周围，加少许水于锅底，盖上锅盖，改用小火烧至白薯酥烂，加入味精和香油和匀，盛入盘中，撒上胡椒粉即可上桌供食。

葱油薯块制作提示

红薯又称白薯。

葱油薯块的食谱营养

	大葱 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素a原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 卤汁腰片 卤牛肠 卤水花生米 卤味鲜海带 盐水卤鸭 卤小肠 卤胗肝
	甘薯 1.和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱地瓜 榨菜肉茸薯粒 家乡豆腐干 滑肉薯片 南海金莲 蒜香地瓜叶 姜汁地瓜条 酸辣粉

葱油薯块的食物相克

甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

葱油薯块的营养成分

• 能量343.05千卡
• 蛋白质4.48克
• 脂肪6.1克
• 碳水化合物79.28克
• 叶酸101.54微克
• 膳食纤维11.74克
• 维生素a628.4微克
• 维生素b60.8毫克
• 维生素c20.9毫克
• 维生素e3.49毫克
• 胡萝卜素3769.8微克
• 核黄素0.06毫克
• 硫胺素0.27毫克
• 烟酸1.17毫克
• 钙110.36毫克
• 磷139.26毫克
• 钾474.86毫克
• 钠1225.05毫克
• 碘2.08微克
• 镁91.19毫克
• 铁1.31毫克
• 锌0.91毫克
• 硒1.27微克
• 铜0.27毫克
• 锰0.52毫克