家常菜谱大全

蒜茸蒸大竹蛏

类别 私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 产后调理食谱
工艺 清蒸 口味 蒜香味 食用 中餐、晚餐
口感 鲜嫩味美，口感脆嫩。

主料 蛏子300克
调料 大蒜（白皮）10克 大葱10克 姜10克 花生油15克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

蒜茸蒸大竹蛏的做法

1.将活蛏从中间切开；
2.洗净蛏肉中的泥沙；
3.将蛏子放盘中，抹均蒜茸，入笼蒸八分钟，撒葱姜丝，浇热油，盘底浇白灼汁即成。

蒜茸蒸大竹蛏制作提示

竹蛏用量为4只。

蒜茸蒸大竹蛏的食谱营养

蛏子 蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素a等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅塌蛏子 姜汁拌海蛏 芙蓉海四珍 炒蛏子 蛏子炒鸡蛋 原汁海蛏 蒜茸蛏子 姜汁海蛏

蒜茸蒸大竹蛏的营养成分

• 能量273.85千卡
• 蛋白质22.64克
• 脂肪16克
• 碳水化合物10.67克
• 叶酸1.5微克
• 膳食纤维0.62克
• 胆固醇393毫克
• 维生素a181.4微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c1.4毫克
• 维生素e8.19毫克
• 胡萝卜素26.4微克
• 核黄素0.37毫克
• 硫胺素0.07毫克
• 烟酸3.79毫克
• 钙416.7毫克
• 磷360.95毫克
• 钾490.85毫克
• 钠532.56毫克
• 镁113.4毫克
• 铁101.56毫克
• 锌6.25毫克
• 硒165.81微克
• 铜1.2毫克
• 锰36.22毫克