家常菜谱大全

酱醋茄子

类别 家常菜 夏季养生食谱 清热去火食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱
工艺 烤 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 茄子(紫皮、长)400克
调料 酱油10克 辣椒油2克 香油1克 醋5克 花椒粉1克 盐2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

酱醋茄子的做法

1.茄子洗净，去蒂切成块；
2.容器内放入茄子块，覆盖保鲜膜扎孔，用微波高火加热8分钟；
3.取出后排入一空盘中，放入酱油、辣椒油、香油、醋、花椒粉、盐后，覆盖保鲜膜扎孔，微波中火加热2分钟；
4.放入冰箱内冷却即可。

酱醋茄子的食谱营养

茄子(紫皮、长) 1.保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁茄子 豆豉炒茄子 麻酱拌茄子 酸奶油芝麻茄泥 怪味茄丝 多味茄泥 土豆拌茄泥 拌茄泥

酱醋茄子的营养成分

• 能量113.41千卡
• 蛋白质4.73克
• 脂肪3.51克
• 碳水化合物23.52克
• 叶酸0.02微克
• 膳食纤维7.91克
• 维生素a120.99微克
• 维生素b60.24毫克
• 维生素c28毫克
• 维生素e3.27毫克
• 胡萝卜素726微克
• 核黄素0.14毫克
• 硫胺素0.13毫克
• 烟酸2.66毫克
• 钙234.28毫克
• 磷137.89毫克
• 钾597.57毫克
• 钠1401.1毫克
• 碘0.38微克
• 镁77.4毫克
• 铁2.87毫克
• 锌0.84毫克
• 硒2.58微克
• 铜0.3毫克
• 锰0.86毫克