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油辣冬笋尖的做法
1.将冬笋放在清水中煮熟,捞起,从中切开,用刀背拍松,按其形状,切成长4厘米、一头尖、一头宽2厘米的条,待用;
2.炒勺置旺火上,下香油烧至七成热,下冬笋、花椒籽煸炒35秒钟即下酱油、盐炒几下,淋入肉清汤100克,放入味精;
3.焖3分钟,收干汤汁,盛入盘中,淋上辣椒油,拌匀待凉即成。
油辣冬笋尖的食谱营养
冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
油辣冬笋尖的营养成分
- 能量804.14千卡
- 蛋白质13.04克
- 脂肪75.25克
- 碳水化合物21.48克
- 叶酸0.95微克
- 膳食纤维2.71克
- 维生素a48.73微克
- 维生素c3毫克
- 维生素e56.73毫克
- 胡萝卜素298.9微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸2.02毫克
- 钙80.75毫克
- 磷193.17毫克
- 钾42.76毫克
- 钠1477.68毫克
- 碘0.29微克
- 镁19.87毫克
- 铁1.54毫克
- 锌0.23毫克
- 硒0.21微克
- 铜0.02毫克
- 锰0.18毫克