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油辣冬笋尖的做法

油辣冬笋尖

类别 湖南菜 健脾开胃食谱
工艺 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
口感 此菜脆嫩,味香辣。

主料 冬笋300克
调料 酱油12克 花椒1克 2克 辣椒油25克 香油50克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6

油辣冬笋尖的做法

1.将冬笋放在清水中煮熟,捞起,从中切开,用刀背拍松,按其形状,切成长4厘米、一头尖、一头宽2厘米的条,待用;
2.炒勺置旺火上,下香油烧至七成热,下冬笋、花椒籽煸炒35秒钟即下酱油、盐炒几下,淋入肉清汤100克,放入味精;
3.焖3分钟,收干汤汁,盛入盘中,淋上辣椒油,拌匀待凉即成。

油辣冬笋尖的食谱营养

冬笋冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱
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油辣冬笋尖的营养成分

  • 能量804.14千卡
  • 蛋白质13.04克
  • 脂肪75.25克
  • 碳水化合物21.48克
  • 叶酸0.95微克
  • 膳食纤维2.71克
  • 维生素a48.73微克
  • 维生素c3毫克
  • 维生素e56.73毫克
  • 胡萝卜素298.9微克
  • 核黄素0.26毫克
  • 硫胺素0.25毫克
  • 烟酸2.02毫克
  • 80.75毫克
  • 193.17毫克
  • 42.76毫克
  • 1477.68毫克
  • 0.29微克
  • 19.87毫克
  • 1.54毫克
  • 0.23毫克
  • 0.21微克
  • 0.02毫克
  • 0.18毫克

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