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鸡油蚕豆的做法

鸡油蚕豆

类别 家常菜 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 防癌抗癌食谱
工艺 口味 香辣 食用 中餐、晚餐

主料 蚕豆250克
辅料 豌豆苗50克
调料 5克 味精1克 胡椒粉1克 辣椒(红、尖)20克 料酒15克 猪油(炼制)25克 大葱5克 3克 淀粉(玉米)3克 鸡油50克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6

鸡油蚕豆的做法

1.鲜蚕豆剥去两层皮,用开水焯一下;
2.豌豆苗洗净;
3.葱切成2厘米长的段,姜拍松,红辣椒切粒;
4.锅内放猪油烧热,下葱、姜煸出味,注入鸡汤,烧开,捞出葱、豌豆苗、姜,投入蚕豆、红辣椒粒、放盐、味精、料酒、胡椒粉、鸡油拌匀,再用水淀粉勾芡即成。

鸡油蚕豆的食谱营养

蚕豆蚕豆 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体... 详细介绍 更多菜谱
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豌豆苗豌豆苗 豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏... 详细介绍 更多菜谱
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鸡油蚕豆的食物相克

蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。

鸡油蚕豆的营养成分

  • 能量522.13千卡
  • 蛋白质24.91克
  • 脂肪26.44克
  • 碳水化合物57.06克
  • 叶酸54.43微克
  • 膳食纤维9.57克
  • 胆固醇23.25毫克
  • 维生素a407.14微克
  • 维生素b60.01毫克
  • 维生素c102.57毫克
  • 维生素e4.7毫克
  • 胡萝卜素2395.4微克
  • 核黄素0.33毫克
  • 硫胺素0.97毫克
  • 烟酸4.56毫克
  • 74.02毫克
  • 557.01毫克
  • 1149.77毫克
  • 2068.05毫克
  • 0.08微克
  • 132.45毫克
  • 11.48毫克
  • 3.92毫克
  • 6.16微克
  • 1.12毫克
  • 1.93毫克

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