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五香辣瓜条（小菜）的做法
1.老黄瓜一剖两半，去籽、瓤，每半顺切成尾部相连的两条，然后用盐拌匀，腌制半天，滴去水，将瓜条挂绳上晾至瓜条干缩发蔫时取下待用。
2.将盐、五香粉、辣椒粉（可根据个人口味可多可少）混合后撒上瓜条上搅拌均匀后装坛，一层层压实，然后封好坛口放置阴凉通风处，20天后即可食用。
3.食用时，用清水将瓜条洗净，改刀切成丝或切丁装盘，上滴适量香油。
五香辣瓜条（小菜）的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
五香辣瓜条（小菜）的营养成分
- 能量450.4千卡
- 蛋白质23.14克
- 脂肪7.7克
- 碳水化合物91.37克
- 叶酸725微克
- 膳食纤维21.73克
- 维生素a999.6微克
- 维生素c225毫克
- 维生素e4.02毫克
- 胡萝卜素5998微克
- 核黄素0.92毫克
- 硫胺素0.5毫克
- 烟酸6.67毫克
- 钙51.7毫克
- 磷81.4毫克
- 钾388.2毫克
- 钠7884.92毫克
- 镁53.8毫克
- 铁7.78毫克
- 锌0.63毫克
- 硒2.37微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.35毫克
