家常菜谱大全 > 酱鸡蛋的做法
酱鸡蛋的做法
1.把鸡蛋放进锅里，边滚边煮，使蛋黄位于中央；
2.过7分钟后把鸡蛋捞出来，轻轻地敲碎蛋壳；
3.把敲碎蛋壳的鸡蛋放进烧锅里，然后放酱油，料酒，味精，在微火上边滚边煮，煮到酱油水快没有为止，这样香味可以从碎缝中透进去；
4.把煮好的鸡蛋放凉后扒掉皮，沿幽会向切成4块，放在盘上，中间撒上红辣椒丝。
酱鸡蛋的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 金沙鸭舌 |
酱鸡蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酱鸡蛋的营养成分
- 能量957.46千卡
- 蛋白质108.22克
- 脂肪69.07克
- 碳水化合物41.78克
- 叶酸849.75微克
- 膳食纤维10.56克
- 胆固醇4387.5毫克
- 维生素a1755微克
- 维生素e15.99毫克
- 核黄素2.16毫克
- 硫胺素0.99毫克
- 烟酸3毫克
- 钙471.2毫克
- 磷1192.38毫克
- 钾1662.23毫克
- 钠5180.35毫克
- 碘205.68微克
- 镁217.09毫克
- 铁22.54毫克
- 锌11.13毫克
- 硒108.54微克
- 铜1.32毫克
- 锰4.02毫克
