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白煮肉
类别 家常菜 增肥食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 微辣 食用 早中餐、晚餐
主料 猪肋条肉（五花肉）100克
辅料 腌韭菜花10克
调料 酱油50克 大蒜（白皮）10克 腐乳(白)5克 辣椒油25克
白煮肉的做法
1.将去骨猪肉横割成三四条(每条宽约13厘米)，切成长块，刮洗干净；
2.肉皮朝上放入锅内，倒入清水(水要淹没肉块10厘米)，盖上锅盖，在旺火上烧开，转微火煮；
3.煮2小时后，用筷子一穿即入时捞出，晾凉；
4.撕去肉皮，切成长10～13厘米，半分厚的薄片，整齐地排在盘内；
5.把酱油、蒜泥、韭菜花、酱油豆腐汁和辣椒油等调料一起(可按食者所需挑选)放在小碗内，随同肉片一起上桌。
白煮肉的食谱营养
 | 腌韭菜花 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌肉片 韭花拌扁豆 墨鱼炒韭菜花 韭菜拌豆腐 拌韭菜花 韭花干丝 |
| 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
白煮肉的营养成分
- 能量845.25千卡
- 蛋白质13.22克
- 脂肪84.51克
- 碳水化合物8.33克
- 膳食纤维0.36克
- 胆固醇109毫克
- 维生素a23.9微克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e22.41毫克
- 胡萝卜素84微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸3.43毫克
- 钙53.55毫克
- 磷216.5毫克
- 钾426.3毫克
- 钠3601.86毫克
- 碘1.2微克
- 镁103.05毫克
- 铁6.14毫克
- 锌2.34毫克
- 硒5.04微克
- 铜0.12毫克
- 锰0.67毫克
