家常菜谱大全

茄汁黄豆

类别 私家菜 健脾开胃食谱 更年期食谱 减肥瘦身食谱 动脉硬化食谱
工艺 红烧 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 营养丰富，风味独特。

主料 大豆200克
调料 花生油10克 番茄酱10克 料酒10克 白砂糖5克 盐2克 味精1克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

茄汁黄豆的做法

1.黄豆捡去杂质，洗净，用温水泡软，捞出控水。
2.油倒入炒锅内烧热，放入黄豆、番茄酱、精盐、料酒和白糖，用大火煮滚后加200克水，改用小火烧1小时，加味精即可。

茄汁黄豆的食谱营养

大豆 1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油焖黄豆 黄豆肉皮冻 五香芹菜豆 五香黄豆 煮五香黄豆 卤五香豆 五香土豆 五香芹菜

茄汁黄豆的营养成分

• 能量838.68千卡
• 蛋白质70.89克
• 脂肪42.01克
• 碳水化合物75.35克
• 叶酸260.4微克
• 膳食纤维31.21克
• 维生素a74微克
• 维生素e42.45毫克
• 胡萝卜素440微克
• 核黄素0.4毫克
• 硫胺素0.82毫克
• 烟酸4.76毫克
• 钙388.44毫克
• 磷943.64毫克
• 钾3105.57毫克
• 钠876.3毫克
• 碘19.4微克
• 镁402.16毫克
• 铁16.86毫克
• 锌6.81毫克
• 硒12.39微克
• 铜2.75毫克
• 锰4.6毫克