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青皮核桃酒的做法
1.将青核桃洗净研碎后装入瓶中;
2.加入白酒密封曝晒20天;
3.待酒与核桃均呈黑色时过滤,再加入单糖浆135毫升即成。
青皮核桃酒健康提示
本品具有解痉止痛之功效,适于胃及十二指肠溃疡、胃炎等痉挛性腹痛患者饮用。
青皮核桃酒的食谱营养
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青皮核桃酒的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
青皮核桃酒的营养成分
- 能量3371千卡
- 蛋白质44.7克
- 脂肪176.4克
- 碳水化合物57.3克
- 叶酸337.8微克
- 膳食纤维28.5克
- 维生素a15微克
- 维生素c3毫克
- 维生素e129.63毫克
- 胡萝卜素90微克
- 核黄素0.57毫克
- 硫胺素0.55毫克
- 烟酸4.2毫克
- 钙173毫克
- 磷952毫克
- 钾1180毫克
- 钠57.2毫克
- 碘31.2微克
- 镁398毫克
- 铁9.6毫克
- 锌10.21毫克
- 硒13.86微克
- 铜3.56毫克
- 锰10.42毫克