家常菜谱大全

枸杞炖牛尾

类别 肝调养食谱 壮腰健肾食谱
工艺 炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 牛尾750克
辅料 枸杞子50克
调料 大葱10克 姜10克 盐3克 黄酒10克 味精2克 酱油8克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

枸杞炖牛尾的做法

将枸杞子洗净，平均分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁25毫升，另一份备用。将牛尾刮洗干净，剁成段，投入沸水锅内略氽，取出同洗净。将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸，加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，以牛尾酥烂为度。拣去葱、姜。
用法；当菜食用。

枸杞炖牛尾健康提示

补肝益肾，强筋健骨。用治肝肾亏虚、阳痿、早泄、腰膝酸痛。
五脏兼补药膳

枸杞炖牛尾的食谱营养

	枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药
	牛尾 牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂锅牛尾 红烧舌尾 红烧牛尾 黑豆牛尾汤 番茄牛尾汤 芦荟百合炖牛尾 牛尾汤 红烩牛尾（法国）

枸杞炖牛尾的食物相克

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

枸杞炖牛尾的营养成分

• 能量152.4千卡
• 蛋白质8.65克
• 脂肪0.85克
• 碳水化合物35克
• 叶酸1.5微克
• 膳食纤维8.98克
• 维生素a816.4微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c24.7毫克
• 维生素e0.93毫克
• 胡萝卜素4898.4微克
• 核黄素0.25毫克
• 硫胺素0.19毫克
• 烟酸2.32毫克
• 钙51.04毫克
• 磷128毫克
• 钾287.56毫克
• 钠1932.04毫克
• 碘0.19微克
• 镁68.18毫克
• 铁3.7毫克
• 锌0.96毫克
• 硒6.93微克
• 铜0.53毫克
• 锰0.93毫克