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葱香鹌鹑蛋的做法
1.大葱洗净剁成末；
2.鹌鹑蛋磕在碗内，加入葱末、味精、精盐用筷子打匀；
3.锅上火，用油将锅走匀再加猪油，烧五成热时，将鹌鹑蛋液从外到里淋入，使之成为圆形；
4.待略结锅时，用手勺将蛋摊开、摊圆，煎时多颠动锅，以防焦粘，见两面煎黄，沿锅边淋猪油少许，旋转几下，洒入料酒，装盘即可。
葱香鹌鹑蛋的食谱营养
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葱香鹌鹑蛋的营养成分
- 能量761.18千卡
- 蛋白质32.88克
- 脂肪67.68克
- 碳水化合物7.34克
- 叶酸3.45微克
- 膳食纤维0.72克
- 胆固醇1324.7毫克
- 维生素a856.6微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c0.9毫克
- 维生素e9.78毫克
- 胡萝卜素19.2微克
- 核黄素1.25毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸0.4毫克
- 钙137.84毫克
- 磷457.54毫克
- 钾378.32毫克
- 钠1136.99毫克
- 碘94微克
- 镁32.41毫克
- 铁8.21毫克
- 锌4.12毫克
- 硒63.79微克
- 铜0.24毫克
- 锰0.21毫克
