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清炒扁豆
类别 家常菜 防暑食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
工艺 清炒 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
清炒扁豆的做法
1.将扁豆去蒂，抽筋，洗净，直刀切成斜尖块备用；
2.炒锅上旺火，注油烧热至九成；
3.锅内放入花椒炸至焦，再炸葱花、姜末、精盐出味；
4.锅内倒入扁豆急火快炒，快熟时倒入酱油；
5.撒上味精迅速翻炒几下。
清炒扁豆的食谱营养
 | 扁豆 扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维a原、维生素b1、维生素b2、维c和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的b族维生素含量特别... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 酱拌扁豆 麻酱扁豆 芝麻扁豆 蒜泥拌豆角 酸辣甜扁豆 蒜茸扁豆丝 芥末扁豆丝 |
清炒扁豆的营养成分
- 能量480.48千卡
- 蛋白质19.7克
- 脂肪26.94克
- 碳水化合物53.42克
- 叶酸248.68微克
- 膳食纤维13.62克
- 维生素a128.69微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c65.27毫克
- 维生素e11.96毫克
- 胡萝卜素772.3微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸5.16毫克
- 钙288.46毫克
- 磷334.05毫克
- 钾1010.35毫克
- 钠4246.31毫克
- 碘0.6微克
- 镁223.52毫克
- 铁13.46毫克
- 锌4.27毫克
- 硒5.42微克
- 铜0.78毫克
- 锰2.59毫克
