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素烧冬瓜
类别 利尿食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 减肥瘦身食谱 肠炎食谱
工艺 锅烧 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 清淡爽口。
素烧冬瓜的做法
1.选质老的冬瓜，去皮后切成2厘米厚、4厘米见方的块；姜洗净切成大片；葱洗净切成长段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。
2.锅放在旺火上，倒入开水烧沸，放入冬瓜块焯水，待至断生时捞出，放进冷水中漂冷。
3.锅洗净，放入色拉油烧至五成热时，放入姜片、葱段炒香，倒入清汤烧开，捞出姜葱不用，把冬瓜放入，再加精盐、味精、胡椒粉，用中火加热烧至冬瓜入味，把冬瓜捞出沥干水分后装在盘中，摆放整齐，锅内余汁用湿淀粉勾薄芡，再加少量色拉油推匀，淋在冬瓜上即成。
素烧冬瓜的食谱营养
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜 |
素烧冬瓜的营养成分
- 能量522.25千卡
- 蛋白质2.67克
- 脂肪50.94克
- 碳水化合物19.27克
- 叶酸47.75微克
- 膳食纤维5.82克
- 维生素a2.15微克
- 维生素b60.11毫克
- 维生素c80.35毫克
- 维生素e36.06毫克
- 胡萝卜素12.9微克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸1.21毫克
- 钙67.9毫克
- 磷61.52毫克
- 钾313.48毫克
- 钠1358.94毫克
- 碘0.16微克
- 镁55.96毫克
- 铁1.12毫克
- 锌1.23毫克
- 硒0.34微克
- 铜0.07毫克
- 锰0.33毫克
