家常菜谱大全

蒸酱茄子

类别 私家菜 健脾开胃食谱 止血调理食谱 胃炎食谱
工艺 拌 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 酸辣适口。

主料 茄子(紫皮、长)500克
调料 黄酱50克 大蒜（白皮）10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 6 养颜指数 0 麻辣指数 0

蒸酱茄子的做法

大蒜剥去蒜衣捣成蒜末；茄子洗净切片装盘蒸熟，取出晾凉，蒜末、大酱搅匀，浇在茄子拌匀即可。

蒸酱茄子的食谱营养

茄子(紫皮、长) 1.保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁茄子 豆豉炒茄子 麻酱拌茄子 酸奶油芝麻茄泥 怪味茄丝 多味茄泥 土豆拌茄泥 拌茄泥

蒸酱茄子的营养成分

• 能量173.1千卡
• 蛋白质11.5克
• 脂肪1.12克
• 碳水化合物40.41克
• 膳食纤维11.31克
• 维生素a157微克
• 维生素b60.3毫克
• 维生素c35.7毫克
• 维生素e8.17毫克
• 胡萝卜素943微克
• 核黄素0.3毫克
• 硫胺素0.18毫克
• 烟酸4.26毫克
• 钙313.9毫克
• 磷231.7毫克
• 钾964.2毫克
• 钠1837.01毫克
• 碘9.9微克
• 镁101.1毫克
• 铁5.62毫克
• 锌1.51毫克
• 硒9.29微克
• 铜0.61毫克
• 锰1.28毫克