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蕨菜烧牛肉
类别 滋阴食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 家常菜 贫血食谱
工艺 拌 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 蕨菜500克 牛肉(肥瘦)150克
调料 泡椒10克 大葱10克 酱油5克 白砂糖5克 味精2克 盐3克 淀粉(豌豆)5克 花生油20克
蕨菜烧牛肉的做法
1.将蕨菜去杂，清洗干净；
2.入沸水锅中焯一下，捞出用凉水泡10分钟，切成4厘米的段；
3.泡辣椒剪成半厘米的节，去净籽，清洗干净；
4.而后将蕨菜分成五六段码在一起，再清炒出来，码入大平盘内成放射状待用；
5.牛肉洗净，煮熟，切成一字块；
6.葱切成4厘米的段；
7.将牛肉烧成葱油口味出锅；
8.装入码好蕨菜捆的大平盘中央即可上桌。
蕨菜烧牛肉健康提示
蕨菜炒牛肉具有滋阴、补虚的功效。
蕨菜烧牛肉的食谱营养
 | 蕨菜 1.蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；2.蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 锅焖蕨菜鱼卷 芝麻蕨菜 炝炒蕨菜 蒜泥蕨菜 黄豆芽杂菜 商芝肉 炒蕨菜 |
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蕨菜烧牛肉的营养成分
- 能量610.16千卡
- 蛋白质39.12克
- 脂肪28.32克
- 碳水化合物58.86克
- 叶酸1.15微克
- 膳食纤维9.26克
- 胆固醇126毫克
- 维生素a926.6微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c115.3毫克
- 维生素e13.29毫克
- 胡萝卜素5506.4微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸8.55毫克
- 钙135.36毫克
- 磷518.68毫克
- 钾1817.45毫克
- 钠1758.46毫克
- 碘0.12微克
- 镁190.35毫克
- 铁27.19毫克
- 锌10.31毫克
- 硒9.82微克
- 铜1.12毫克
- 锰1.86毫克
