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炒河粉
类别 家常菜 营养不良食谱 快餐/主食 单身食谱
工艺 炒 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 河粉200克
辅料 牛肉（瘦）150克 绿豆芽75克
调料 大葱15克 料酒15克 酱油30克 白砂糖5克 色拉油15克 淀粉(玉米)5克 盐1克 胡椒粉1克
炒河粉的做法
1.牛肉切薄片；
2.牛肉片内拌入酒（15克）、酱油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁腌20分钟；
3.绿豆芽摘净头尾，洗净备用；
4.葱切小段；
5.河粉切条；
6.先用75克将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出；
7.以余油炒香葱段，再放入酱油（15克）、盐、胡椒粉、清水烧开；
8.放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀即盛出。
炒河粉的食谱营养
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 | 绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病；2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3.绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：家常鸡腿豆腐 肉丝炒绿豆芽 银芽炒鳝丝 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 越南生牛肉炒河粉 掐菜炒鸡蛋 炒合菜 |
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
炒河粉的营养成分
- 能量366.77千卡
- 蛋白质33.65克
- 脂肪18.58克
- 碳水化合物17.71克
- 叶酸6.3微克
- 膳食纤维1.42克
- 胆固醇87毫克
- 维生素a12.25微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c3.45毫克
- 维生素e11.28毫克
- 胡萝卜素18.45微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸10.37毫克
- 钙55.54毫克
- 磷340.57毫克
- 钾569.93毫克
- 钠2221.96毫克
- 碘16.55微克
- 镁95.95毫克
- 铁7.49毫克
- 锌6.33毫克
- 硒16.6微克
- 铜0.31毫克
- 锰0.5毫克
