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家常馒头的做法
1.将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬面团，饧发8-12小时，当面团摸起来有弹性，体大膨胀，有酸味即为发好。
2.将发好的面团加入食碱，揉匀，分成大小均匀的剂子，用手搓成圆形馒头生坯。
3.将馒头生坯间隔均匀地码在屉内，放在沸水锅上，用旺火蒸熟，即可食用。
家常馒头的食谱营养
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
家常馒头的营养成分
- 能量1823.4千卡
- 蛋白质85.64克
- 脂肪12.76克
- 碳水化合物361.32克
- 叶酸357.56微克
- 膳食纤维19.68克
- 维生素b60.35毫克
- 维生素e1.6毫克
- 核黄素0.75毫克
- 硫胺素3.28毫克
- 烟酸16.33毫克
- 钙170.9毫克
- 磷1118.95毫克
- 钾950毫克
- 钠15.5毫克
- 碘14.5微克
- 镁250毫克
- 铁5.73毫克
- 锌1毫克
- 硒37.1微克
- 铜0.3毫克
- 锰0.5毫克
