家常菜谱大全

旱菜小茴香猪肚汤

类别 胃炎食谱 肺调养食谱 理气调理食谱 气血双补食谱 孕中期食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 塘葛菜150克 猪肚500克
辅料 蜜枣10克 茴香籽[小茴香籽]6克
调料 盐5克 淀粉(豌豆)10克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

旱菜小茴香猪肚汤的做法

1.猪肚去肥脂，用盐、生粉拌擦，冲洗净，放入开水锅内略煮，取出过冷河，洗净。
2.旱菜、茴香（小茴香）洗净。
3.把猪肚、小茴香、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时。
4.猪肚将稔时，加入旱菜煲片刻，加盐调味供用。

旱菜小茴香猪肚汤健康提示

此汤菜具有健胃除湿，理气消滞的作用。

旱菜小茴香猪肚汤的食谱营养

	茴香籽[小茴香籽] 果实含有挥发油，其主要成分为反茴香脑（transanethole）和小茴香酮（fenchone）。此外还含有脂肪酸。1.小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：长春酱肉 酱排骨 熏鸡 德州扒鸡 吴家熏肉 熏猪肘子 酥炸豆腐 鏊锅油鸡
	蜜枣 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山银耳煲鸡汤 西洋菜蜜枣煲生鱼 南瓜排骨汤 红青萝卜牛脯汤 慈菇瘦肉汤 粉葛鲫鱼汤 八爪鱼粉葛汤 金银菜汤
	塘葛菜 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：生狗肉 塘葛菜马齿苋汤 生鱼塘葛汤
	猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 盐水肚块 酱大肚 葱油卤肚条 香油白肚 麻花肚子 卤水猪肚 醉猪肚

旱菜小茴香猪肚汤的食物相克

蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

塘葛菜 本品不能与黄荆叶同用，同用则使人肢体麻木。

旱菜小茴香猪肚汤的营养成分

• 能量566.26千卡
• 蛋白质71.56克
• 脂肪18.23克
• 碳水化合物31.27克
• 叶酸19微克
• 膳食纤维2.64克
• 胆固醇1450毫克
• 维生素a13.18微克
• 维生素b60.25毫克
• 维生素c5.5毫克
• 维生素e1.44毫克
• 胡萝卜素19.2微克
• 核黄素1.13毫克
• 硫胺素0.5毫克
• 烟酸14.73毫克
• 钙107.46毫克
• 磷783.36毫克
• 钾959.64毫克
• 钠2348.68毫克
• 镁82.56毫克
• 铁12.62毫克
• 锌9.92毫克
• 硒58.67微克
• 铜0.17毫克
• 锰0.25毫克