家常菜谱大全 > 淮山炖乳鸽的做法
淮山炖乳鸽
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 肝调养食谱 肾调养食谱
工艺 炖 口味 原本味 食用 中餐、晚餐
口感 汤汁纯清，口味鲜美。
淮山炖乳鸽的做法
1.将光鸽开膛去内脏，洗净，入沸水锅中焯至断生，再用水洗去血沫，淮山洗净待用；
2.炖盅内放入乳鸽，淮山，绍酒，葱，姜，清汤，移至锅内隔水炖酥，取出，拣去葱，姜，加入精盐，味精试味后即好。
淮山炖乳鸽的食谱营养
 | 雏鸽 鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香乳鸽 豆干炖香鸽 炖五香鸽 生炸乳鸽 五香鸽子 五香鸽子 仔姜爆乳鸽 白鸽红枣饭 |
 | 山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分。山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山银耳煲鸡汤 淮山牛奶炖瘦肉 豆浆炖羊肉 淮杞羊腿汤 八宝滋补鸡煲 软炸白花鸡 软炸淮药兔 山药饼 |
淮山炖乳鸽的食物相克
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
淮山炖乳鸽的营养成分
- 能量870.6千卡
- 蛋白质27.79克
- 脂肪68.73克
- 碳水化合物36.15克
- 叶酸2.85微克
- 膳食纤维0.85克
- 维生素a93.17微克
- 维生素b60.22毫克
- 维生素b1215.74微克
- 维生素c0.21毫克
- 维生素e1.9毫克
- 胡萝卜素7.02微克
- 核黄素0.86毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸5毫克
- 钙1767.36毫克
- 磷1156.04毫克
- 钾473.11毫克
- 钠2621.34毫克
- 碘32.6微克
- 镁43.93毫克
- 铁4.3毫克
- 锌5.3毫克
- 硒25.54微克
- 铜0.51毫克
- 锰0.32毫克
