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红苕稀饭的做法
1.锅内掺适量的清水，烧开；
2.放入淘洗干净的大米，煮五分钟；
3.加入切成小团的红苕，煮至稀饭稠软，红苕软糯即成。
红苕稀饭制作提示
熬制稀饭时要用瓢不停的推动锅底，否则会粘锅、易糊，影响其质量。
红苕稀饭的食谱营养
 | 稻米 大米可提供丰富b族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：全罗北道辣椒酱 紫米乌鸡饭 粉蒸肉 芋头糕 碎肉咖喱 咖喱牛肉什锦饭 豆腐乳粥 大蒜海参粥 |
 | 甘薯 1.和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱地瓜 榨菜肉茸薯粒 家乡豆腐干 滑肉薯片 南海金莲 蒜香地瓜叶 姜汁地瓜条 酸辣粉 |
红苕稀饭的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
红苕稀饭的营养成分
- 能量517千卡
- 蛋白质9.5克
- 脂肪1.4克
- 碳水化合物123.8克
- 叶酸82.5微克
- 膳食纤维7.3克
- 维生素a375微克
- 维生素b60.45毫克
- 维生素c12毫克
- 维生素e0.46毫克
- 胡萝卜素2250微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸2.5毫克
- 钙67毫克
- 磷188毫克
- 钾367毫克
- 钠216.5毫克
- 碘3.5微克
- 镁85毫克
- 铁2.9毫克
- 锌2.18毫克
- 硒2.89微克
- 铜0.45毫克
- 锰1.53毫克
