家常菜谱大全

沙拉黄豆

类别 家常菜 更年期食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 益智补脑食谱
工艺 炒 口味 甜味 食用 中餐、晚餐

主料 大豆100克
调料 色拉油10克 白砂糖10克 酱油10克 盐1克 香油5克 香菜5克 味精1克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

沙拉黄豆的做法

1.黄豆洗净，放清水中泡一夜，捞出冲洗后放锅中，加适量水，先用大火煮开；
2.用小火煮至黄豆酥烂，捞起黄豆，沥去水；
3.炒锅上火，将色拉油放入加热；
4.锅内倒入煮烂的黄豆，加入煮黄豆的原汤、精盐、白糖和酱油；
5.边烧边炒，炒至锅中卤将收干时加入香油和味精；
6.炒匀后盛入盘内晾凉；
7.将香菜去根洗净，切成碎末，撒在盘中黄豆上即可食用。

沙拉黄豆的食谱营养

大豆 1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油焖黄豆 黄豆肉皮冻 五香芹菜豆 五香黄豆 煮五香黄豆 卤五香豆 五香土豆 五香芹菜

沙拉黄豆的营养成分

• 能量544.33千卡
• 蛋白质36.05克
• 脂肪30.99克
• 碳水化合物45.82克
• 叶酸137.74微克
• 膳食纤维15.58克
• 维生素a46.65微克
• 维生素c2.4毫克
• 维生素e29.6毫克
• 胡萝卜素278微克
• 核黄素0.22毫克
• 硫胺素0.42毫克
• 烟酸2.38毫克
• 钙205.97毫克
• 磷488.69毫克
• 钾1550.98毫克
• 钠1055.28毫克
• 碘10.02微克
• 镁216.64毫克
• 铁9.34毫克
• 锌3.63毫克
• 硒6.35微克
• 铜1.37毫克
• 锰2.4毫克