家常菜谱大全 > 赤豆汤的做法
赤豆汤的做法
1.先将赤豆洗净，入锅；
2.加水约700毫升，用大火煮沸；
3.再改小火焖酥烂，然后加白糖，拌匀；
4.再煮沸后，晾凉，置于冰箱备用。
赤豆汤健康提示
1. 赤豆又名小豆，为食药两用之品；
2. 中医认为，赤豆味甘、酸，性平，入心、小肠经；
3. 具有利水除湿，和血排脓，消肿解毒之功效；
4. 民间常以赤豆与红枣、桂圆同煮汤，用以补血；
5. 近年有人用赤豆作为减肥食品，收到一定效果；
6. 赤豆汤以赤豆为主料，如加入红枣，即为红枣赤豆汤；
7. 冷饮热食皆可，夏季饮用此汤，可清热解暑，健脾益胃。
赤豆汤的食谱营养
 | 赤小豆 1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香甜沫 双腰炒螺花 南百红豆 梅花糕 素鱼 清蒸红豆鲤鱼 赤豆鲤鱼 南瓜排骨汤 |
赤豆汤的食物相克
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
赤豆汤的营养成分
- 能量1727千卡
- 蛋白质60.6克
- 脂肪1.8克
- 碳水化合物390克
- 叶酸263.7微克
- 膳食纤维23.1克
- 维生素a39微克
- 维生素e43.08毫克
- 胡萝卜素240微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 烟酸6毫克
- 钙262毫克
- 磷931毫克
- 钾2590毫克
- 钠7.4毫克
- 碘23.4微克
- 镁420毫克
- 铁23.4毫克
- 锌6.72毫克
- 硒11.4微克
- 铜2毫克
- 锰4.17毫克
