家常菜谱大全

金银丝糕

类别 甜品/点心 消化不良食谱 补气食谱 老人食谱
工艺 清蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此糕黄白相衬，甜香松软。

主料 小米面600克 籼米粉（干、细）400克
辅料 酵母25克 红绿丝50克
调料 白砂糖180克 碱1克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

金银丝糕的做法

1.将小米面、大米面分别倒在两个盆内，加入酵母用温水和成面团，发酵。
2.将发酵好的小米面和大米面分别加入适量的食碱，揉和均匀，稍饧一会儿。
3.将糖放入饧好的大米面团内，备用。
4.将笼屉内铺上湿屉布，把饧好的小米面团倒入屉布上，铺平拍匀，然后把大米面团倒在小米面上，铺平拍匀，盖上盖，用旺火沸水蒸熟，撒上青红丝，稍晾一会儿，用刀切成方块，即可食用。

金银丝糕的食谱营养

	红绿丝 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冰糖排骨 拔丝蛋块 酥白肉 八宝芋泥 炸甜荸荠丸子 拔丝丸子 蜜汁甜糕 拔丝蛋片
	酵母 1.酵母粉富含维生素b群，素食者常缺乏的b1、b2、b12，在酵母粉中皆可提供完全的满足；2.酵母菌加入面团内，在25～30度温度条件下，酵母便利用面团... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 黑胡椒牛肉披萨 肉松起酥面包 芝心披萨面皮 和风章鱼烧披萨 橄榄火腿披萨 帕玛火腿披萨 海陆豪华披萨
	籼米粉（干、细） 米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素b1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐蒸肉 五谷蟹 鸡卷 砂锅素狮子头 芋儿卷 蒸米粉羊肉 粉蒸白鳝 荷叶蒸肉
	小米面 1.小米因富含维生素b1、b12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效；3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酥炸茄子夹 冬菇鳝片粥 鲜奶蒸蟹肉 椰汁奶糊 菜团子 南瓜饼 小米擦酥 三色厚糕

金银丝糕的食物相克

小米面 小米忌与杏仁同食。

金银丝糕的营养成分

• 能量4329千卡
• 蛋白质87.1克
• 脂肪13.42克
• 碳水化合物970.6克
• 叶酸401.78微克
• 膳食纤维6.58克
• 核黄素1.32毫克
• 硫胺素2.54毫克
• 烟酸27.1毫克
• 钙302.5毫克
• 磷1653.65毫克
• 钾955毫克
• 钠61.52毫克
• 镁439.4毫克
• 铁47.83毫克
• 锌16.27毫克
• 硒30.68微克
• 铜2.35毫克
• 锰5.98毫克