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鸡蛋布丁的做法
1.先高火10分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水；
2.糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀；
3.将一杯白糖混合半杯开水煮至呈金褐色，熬成焦糖（白砂糖炒）；
4.煮好的焦糖倒入少许于模型内；
5.再把调匀的布丁原料倒于模型内；
6.烤盘内加1/3的温水，然后放进烤箱以中火烤25分钟即可。
鸡蛋布丁的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
鸡蛋布丁的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋布丁的营养成分
- 能量2772千卡
- 蛋白质157克
- 脂肪113.6克
- 碳水化合物354.9克
- 叶酸1133微克
- 胆固醇5970毫克
- 维生素a2532微克
- 维生素c8毫克
- 维生素e20.08毫克
- 核黄素3.82毫克
- 硫胺素1.34毫克
- 烟酸2.8毫克
- 钙1452毫克
- 磷1908毫克
- 钾2427毫克
- 钠1613.8毫克
- 碘272微克
- 镁197毫克
- 铁24.2毫克
- 锌14.54毫克
- 硒158.92微克
- 铜1.78毫克
- 锰0.91毫克
