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银杏烩鸡肘的做法
1.将鸡肘放入肘水锅中氽水；
2.白果去壳，去皮备用；
3.锅中加入鲜汤，放鸡肘，鲜白果、盐、味精，改小火烧至鸡肘全熟，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即可。
银杏烩鸡肘制作提示
鲜汤和盐要适量，以突出白果和鸡肉的鲜美味。
银杏烩鸡肘的食谱营养
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银杏烩鸡肘的食物相克
鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
银杏烩鸡肘的营养成分
- 能量523.26千卡
- 蛋白质71.53克
- 脂肪25.21克
- 碳水化合物2.23克
- 叶酸55.65微克
- 胆固醇346.5毫克
- 维生素a77微克
- 维生素b60.49毫克
- 胡萝卜素2.8微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸11.4毫克
- 钙13.74毫克
- 磷949.08毫克
- 钾774.3毫克
- 钠1993.37毫克
- 镁73.84毫克
- 铁6.44毫克
- 锌3.9毫克
- 硒34.02微克
- 铜0.04毫克
- 锰0.06毫克
