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四季豆拌豆腐干
类别 私家菜 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 嫩鲜味美，清淡爽口。
四季豆拌豆腐干的做法
1.豆腐干片成小片，放在沸水中烫一下，捞出沥净水；
2.四季豆去掉筋丝，切抹刀片，放在溶有少许碱的沸水中烫好，捞出放凉水中投凉，沥干水分；
3.姜洗净，去皮，切成末；
4.四季豆片堆放在盘子中间，豆腐干片放于周围，酱油、味精、精盐、姜末、白糖、花椒油兑成调味汁，浇在豆腐片盘中即成。
四季豆拌豆腐干的食谱营养
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽 |
 | 四季豆 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蚝油牛肉炒米粉 鳗鱼羹 风味咖啡猪肉披萨 咖喱牛肉炒面 凉拌四季豆 麻酱拌四季豆 麻酱拌豆角 蒜泥豆角 |
四季豆拌豆腐干的营养成分
- 能量599.71千卡
- 蛋白质54.03克
- 脂肪21.64克
- 碳水化合物52.95克
- 叶酸162.78微克
- 膳食纤维5.56克
- 维生素a71.4微克
- 维生素c12.2毫克
- 维生素e41.47毫克
- 胡萝卜素428.5微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸1.92毫克
- 钙1019.91毫克
- 磷943.63毫克
- 钾715.2毫克
- 钠2165.76毫克
- 碘138.84微克
- 镁264.25毫克
- 铁18.73毫克
- 锌5.92毫克
- 硒1.14微克
- 铜2.55毫克
- 锰4.59毫克
