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大蒜烧肚条
类别 家常菜
工艺 蒜烧 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪肚400克 大蒜（白皮）350克
调料 植物油30克 料酒25克 淀粉(玉米)10克 胡椒粉3克 盐4克 味精2克 大葱10克 姜10克
大蒜烧肚条的做法
1.葱姜洗净切末备用；
2.将猪肚洗净后放入开水中煮开打去血水，再用清水洗净后放入清水中煮一小时后捞出，晾凉后切成长粗条；
3.锅内倒油烧热后将去皮大蒜放入锅中翻炒几下，盛出备用；
4.就锅中剩余油，放入葱姜末爆香后，加入鲜汤，再下入肚条、炒过的大蒜、盐、料酒、胡椒粉，开锅后转小火烧20分钟；
5.放入味精和水淀粉即可。
大蒜烧肚条的食谱营养
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大蒜烧肚条的营养成分
- 能量885.97千卡
- 蛋白质73.65克
- 脂肪14.87克
- 碳水化合物118.35克
- 叶酸16.7微克
- 膳食纤维4.44克
- 胆固醇1160毫克
- 维生素a29.7微克
- 维生素b60.22毫克
- 维生素c25.2毫克
- 维生素e4.86毫克
- 胡萝卜素130.2微克
- 核黄素1.1毫克
- 硫胺素0.56毫克
- 烟酸13.8毫克
- 钙194.24毫克
- 磷1030.24毫克
- 钾1787.56毫克
- 钠2107.8毫克
- 碘0.25微克
- 镁132.16毫克
- 铁14.74毫克
- 锌10.92毫克
- 硒57.97微克
- 铜0.85毫克
- 锰1.42毫克
