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蒜调茄子的做法
大蒜捣碎成泥备用；茄子去皮，切成佛手形状，放笼上蒸20分钟，蒸烂取出，晾凉，用手撕成条，放入盐、蒜泥、醋，用筷子拌匀，装盘，上淋香油即成。
蒜调茄子健康提示
中老年保健食谱
蒜调茄子的食谱营养
 | 茄子 1.保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁茄子 怀胎黑鱼 香酥茄夹 豆豉炒茄子 麻酱拌茄子 酸奶油芝麻茄泥 怪味茄丝 多味茄泥 |
蒜调茄子的营养成分
- 能量266.35千卡
- 蛋白质6.7克
- 脂肪16.06克
- 碳水化合物29.9克
- 叶酸61.28微克
- 膳食纤维6.66克
- 维生素a40.75微克
- 维生素c26.05毫克
- 维生素e16.28毫克
- 胡萝卜素254.5微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸3.44毫克
- 钙131.2毫克
- 磷156.55毫克
- 钾843.75毫克
- 钠2061.06毫克
- 碘5.5微克
- 镁71.5毫克
- 铁4.26毫克
- 锌1.63毫克
- 硒3.52微克
- 铜0.55毫克
- 锰1.45毫克
