家常菜谱大全 > 芥末香菜的做法
芥末香菜的做法
1.将香菜洗净，用烧沸的淡盐水略煮，投凉，挤出水分，切成小段；
2.将芥末粉放入小碗内，加沸水50克浸泡4小时，再将醋、白糖、酱油、精盐倒入小碗内拌匀，即成芥末汁；
3.把香菜放在深盘中，浇上芥末汁即成。
芥末香菜的食谱营养
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
芥末香菜的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
芥末香菜的营养成分
- 能量142.4千卡
- 蛋白质7.4克
- 脂肪3.31克
- 碳水化合物24.72克
- 叶酸446.4微克
- 膳食纤维4.11克
- 维生素a581.24微克
- 维生素c144毫克
- 维生素e3.09毫克
- 胡萝卜素3493.3微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸7.06毫克
- 钙353.77毫克
- 磷197.42毫克
- 钾869.43毫克
- 钠1227.99毫克
- 碘4.62微克
- 镁129.79毫克
- 铁10.55毫克
- 锌1.71毫克
- 硒6.58微克
- 铜0.68毫克
- 锰1.21毫克
