家常菜谱大全

做法：1.鲜活鲫鱼刮鳞，去内脏，掏鳃，清洗干净；大蒜去皮捣碎成蒜泥。2.炒锅上火，热锅注入花生油，四至五成热油温时，放入鱼煎片刻，放入清水500克，烧沸打去浮...详细介绍

做法：1.将牛肉切片；2.牛棒骨剁成块；3.白菜、土豆、胡萝卜和葱头洗净后，均切成块；4.芹菜洗净后切成3.3厘米的长段；5.汤锅置大火上，放入凉水，投入牛肉...详细介绍

做法：1.牛腩在沸水中滚十五分钟，捞起冷水中洗过，切件；2.姜去皮，拍扁，切碎；3.蒜头去衣捣烂；4.陈皮浸开，洗净；5.烧热锅，下油，放入姜，蒜头爆香，续下...详细介绍

做法：1.凤果的硬壳上用刀划一“十”字形切口，放进水中煮过；2.连水加盖浸泡一侧面时间，再取出剥去壳和内衣，略蒸熟候用；3.鸭脯用精盐4克（或生抽），腌过，加...详细介绍

做法：1.先将葱头去掉外皮洗净，切成圆片；2.把靠外边二至三层的大葱圈分出来留用；3.余下的葱用刀剁烂；4.蒜去皮洗净后用刀剁烂成茸；5.把葱头末、蒜茸、葡萄...详细介绍

做法：1.将净鱼中段两侧剞成密刀；2.雪里蕻切成3.3厘米的段；3.冬笋切片；4.炒勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炸出香味；5.加入米醋、料...详细介绍

做法：1.将蹄筋切成3.3厘米长的段，放开水锅中烫透；2.冬菇、冬笋片成片；3.坐勺上火，放入花生油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味，加入料酒、鸡汤烧...详细介绍

做法：1.将羊肉洗净，切成大骨牌块，在光面处交叉剞入十字刀纹；2.胡萝卜、土豆削去外皮，切成菱形块；3.将羊肉、土豆、胡萝卜分别在热油中煸炸透呈金黄色；4.将...详细介绍

做法：1.选用羊肉的五花、三叉等细嫩部位，剔净筋膜，切成薄片。白菜叶切成长方块。粉丝用热水泡软，剪成长18厘米的段。2.将精盐、味精、腐乳、韭菜花、糖蒜、香菜...详细介绍

做法：1.把章鱼洗净，切件；2.腩肉洗净，切件；3.腩肉加生抽、老抽拌匀，用生油爆炒到金黄色；4.烧锅下油，爆香姜蒜；5.入章鱼，调入精盐、味精、白糖、生抽、...详细介绍