家常菜谱大全

做法：1.鱼皮用温水泡软之后，除净杂物泥沙；2.放入锅内加清水煮30分钟；3.取出再洗净，按老嫩分装锅中；4.倒入沸水煮开后，移至微火加盖焖半小时，取出洗净；...详细介绍

做法：1.火腿切片；2.姜洗净，切片；3.鸡胸脯肉洗净，煮熟，切片；4.香菜择洗干净，切段；5.母鸡宰杀，去内脏，洗净；6.小葱去老叶，洗净，挽成结；7.油菜...详细介绍

做法：1.先把鱼翅提前浸泡发好；2.鸡肫洗净，煮熟，切片；3.油菜心择洗干净；4.冬笋去壳洗净，煮熟，切片；5.鸡脯肉洗净，煮熟；6.香菇去蒂洗净，切片；7....详细介绍

做法：1.油菜心择洗干净，修成鹦鹉嘴形，再改刀成4瓣；2.香菜择洗干净；3.姜洗净，15克切片，10克切末；4.葱洗净，15克葱挽结，10克葱切末；5.将鲜鱼...详细介绍

做法：1.冬笋去老皮，洗净，煮熟，切片；2.火腿切片；3.香菇去蒂，洗净，切片；4.姜洗净，切片；5.葱洗净，切段；6.香菜择洗干净；7.将鲜鱼肚（青鱼鲜肚）...详细介绍

做法：1.先用温水把鱼肚（?鱼肚）洗净沥干；2.然后放进温油锅中炸（油要保持低温才能保证质量，炸时不要炸焦发黄、外焦里不透）；3.当鱼肚炸到手一折就断，断面如...详细介绍

做法：1.姜洗净，切片；2.鸡胸脯肉洗净，煮熟，切片；3.豌豆苗择洗干净，备用；4.玉兰片用水发好，洗净，备用；5.取适量淀粉加水调匀成浆；6.将虾仁均匀上浆...详细介绍

做法：1.姜洗净，切片；2.葱洗净，挽成结；3.鸡（狼山鸡）宰杀去内脏，洗净；4.洗净的鸡斩5厘米见方的块，再用清水冲洗；5.黄鱼鲞（黄鱼干）用水泡软洗净；6...详细介绍

做法：1.提前用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净；2.鱼肚放入焖罐里，加冷水烧开后离火；3.待冷却后再烧；4.每天烧两、三次；5.两天后取出，用清水浸泡待用；...详细介绍

做法：1.梭子蟹蒸熟取出蟹黄、蟹肉，和匀捣成糜状，即为蟹糜。2.姜葱洗净，均切成丝；3.取10克葱丝和姜丝，加入适量盐、味精，捣烂取汁，另15克葱丝待用；4....详细介绍