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剑花蜜枣煲肚舌
类别 广州菜 肺调养食谱 腮腺炎食谱 气血双补食谱
工艺 清炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 汤鲜味清
剑花蜜枣煲肚舌的做法
1.猪肚去除外表油腻，翻出内壁用精盐揉搓，消除污物粘液，冲洗干净；
2.剑花浸洗干净；
3.用80％沸水混和20％的冷水成大热水，把猪舌泡过，刮去外衣，洗净；
4.取大瓦煲一个，放开水3500毫升、剑花、蜜枣、猪肚、舌，先旺火烧沸后改用慢火煲约2 小时便成；
5.上菜时，把剑花盛在碗底，猪肚、舌切厚片放在上面，汤调入精盐、味精同上桌。
剑花蜜枣煲肚舌制作提示
若把剑花改为白菜，则成“白菜干蜜枣煲肚?”。
剑花蜜枣煲肚舌健康提示
此煲菜具有润肺燥的作用。
剑花蜜枣煲肚舌的食谱营养
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 | 蜜枣 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山银耳煲鸡汤 西洋菜蜜枣煲生鱼 南瓜排骨汤 红青萝卜牛脯汤 慈菇瘦肉汤 粉葛鲫鱼汤 八爪鱼粉葛汤 金银菜汤 |
| 猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 盐水肚块 酱大肚 葱油卤肚条 香油白肚 麻花肚子 卤水猪肚 醉猪肚 |
| 猪舌 猪舌含有丰富的蛋白质、维生素a、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香口条 五香心舌 凉拌猪舌喉 酱猪舌 蝴蝶升锦拼 蒜泥口条片 芥末舌片 红油心舌 |
剑花蜜枣煲肚舌的食物相克
蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
剑花蜜枣煲肚舌的营养成分
- 能量1159.72千卡
- 蛋白质120克
- 脂肪53.06克
- 碳水化合物53.16克
- 叶酸22.2微克
- 膳食纤维2.9克
- 胆固醇1995毫克
- 维生素a9微克
- 维生素b60.64毫克
- 维生素c27.5毫克
- 维生素e1.26毫克
- 核黄素2.27毫克
- 硫胺素1.27毫克
- 烟酸25.79毫克
- 钙124.2毫克
- 磷1334.16毫克
- 钾1561.06毫克
- 钠4846.2毫克
- 镁105.98毫克
- 铁13毫克
- 锌17.52毫克
- 硒95.02微克
- 铜0.13毫克
- 锰0.16毫克
