家常菜谱大全

蚝油茄丝

类别 私家菜 防癌抗癌食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 单身食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 茄子(紫皮、长)300克
调料 蚝油15克 辣椒(红、尖、干)5克 盐4克 香菜10克 大蒜（白皮）5克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 9 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 2

蚝油茄丝的做法

1.将茄子去皮洗净切成丝，上锅蒸片刻，取出装盘备用；
2.将辣椒、香菜均洗净切末，加入蚝油、精盐调匀成味汁，浇在茄丝上拌匀即可。

蚝油茄丝的食谱营养

茄子(紫皮、长) 1.保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁茄子 豆豉炒茄子 麻酱拌茄子 酸奶油芝麻茄泥 怪味茄丝 多味茄泥 土豆拌茄泥 拌茄泥

蚝油茄丝的营养成分

• 能量77千卡
• 蛋白质4.16克
• 脂肪0.95克
• 碳水化合物20.84克
• 叶酸14.88微克
• 膳食纤维7.96克
• 维生素a109.55微克
• 维生素b60.18毫克
• 维生素c26.15毫克
• 维生素e1.17毫克
• 胡萝卜素657.5微克
• 核黄素0.12毫克
• 硫胺素0.12毫克
• 烟酸2.11毫克
• 钙178.53毫克
• 磷109.65毫克
• 钾505.11毫克
• 钠1597.67毫克
• 碘0.15微克
• 镁55.98毫克
• 铁1.89毫克
• 锌0.99毫克
• 硒1.96微克
• 铜0.28毫克
• 锰1.06毫克