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竹叶菜鸡片汤的做法
1.把竹叶菜洗净沥尽水；
2.鸡脯肉切片，码味上芡待用；
3.锅置火上，加入清汤、盐、味精、胡椒调好味，烧开；
4.然后打去浮沫，下入鸡片，浮起时灌入汤盅即成。
竹叶菜鸡片汤制作提示
1.鸡肉码芡时要吃够盐分和水，提上劲；
2.竹叶菜可直接放入汤盅要汤冲，不用下锅煮。
3.此菜乃是将它配以鸡脯肉制成，汤鲜清香，竹叶菜碧绿，鸡片雪白细嫩，成菜清淡素雅。
竹叶菜鸡片汤的食谱营养
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竹叶菜鸡片汤的营养成分
- 能量459.5千卡
- 蛋白质63.39克
- 脂肪15.5克
- 碳水化合物18.12克
- 膳食纤维1.85克
- 胆固醇246毫克
- 维生素a1095.2微克
- 维生素c130.5毫克
- 维生素e0.66毫克
- 胡萝卜素6286.2微克
- 核黄素0.83毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸33.79毫克
- 钙321.14毫克
- 磷704.02毫克
- 钾1017.86毫克
- 钠2232.05毫克
- 镁86.8毫克
- 铁10.16毫克
- 锌1.57毫克
- 硒31.72微克
- 铜0.2毫克
- 锰0.07毫克
