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黄花蛋汤
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工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
黄花蛋汤的做法
1.将干黄花菜用清水先洗2遍,再用温水泡2小时左右,发开后择洗干净,挤干水分,码整齐,从中间切断;
2.葱、姜洗净,分别切成丝;
3.将鸡蛋打入碗内,加少许精盐、味精、料酒,用筷子搅打均匀;
4.坐锅点火倒油,烧至六成热时将鸡蛋炒熟,倒入黄花菜,加少许料酒、精盐、味精及高汤,烧开撇去浮沫,倒入汤盆中即可。
黄花蛋汤的食谱营养
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鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
黄花蛋汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
黄花蛋汤的营养成分
- 能量420.24千卡
- 蛋白质43.32克
- 脂肪10.94克
- 碳水化合物56.28克
- 叶酸113.98微克
- 膳食纤维11.75克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a695.89微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c15.27毫克
- 维生素e9.22毫克
- 胡萝卜素2768.3微克
- 核黄素0.59毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸4.9毫克
- 钙514.12毫克
- 磷456.08毫克
- 钾1083.85毫克
- 钠1563.72毫克
- 碘27.2微克
- 镁139.82毫克
- 铁14.28毫克
- 锌7.12毫克
- 硒20.75微克
- 铜0.72毫克
- 锰1.99毫克