家常菜谱大全

虎皮鸭蛋

类别 家常菜 补虚养身食谱
工艺 油浸炸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 鸭蛋400克
调料 淀粉(玉米)10克 小麦面粉30克 酱油15克 盐3克 料酒20克 味精2克 花生油40克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

虎皮鸭蛋的做法

1.鸭蛋煮熟去壳，切4瓣摆盘内备用；
2.将面粉、干淀粉、水、酱油、味精、料酒、精盐调成稀糊；
3.炒锅上火，添油，油热时将蛋块逐块挂糊下锅，炸成虎皮色，捞出装盘即成；

虎皮鸭蛋的食谱营养

鸭蛋 鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧三色凤眼肝 咸蛋鸭卷 水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 豆豉鸭蛋汤 松花豆腐 玛瑙豆腐 咸蛋拌豆腐

虎皮鸭蛋的食物相克

鸭蛋 鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。

虎皮鸭蛋的营养成分

• 能量1235.11千卡
• 蛋白质56.87克
• 脂肪92.74克
• 碳水化合物44.22克
• 叶酸508.59微克
• 膳食纤维1.15克
• 胆固醇2260毫克
• 维生素a1044微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素e36.84毫克
• 核黄素1.44毫克
• 硫胺素0.83毫克
• 烟酸1.74毫克
• 钙276.46毫克
• 磷993.28毫克
• 钾649.25毫克
• 钠2633.04毫克
• 碘21.23微克
• 镁92毫克
• 铁14.68毫克
• 锌7.13毫克
• 硒65.27微克
• 铜0.54毫克
• 锰0.52毫克