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油炸海螺的做法
1.将海螺去盖洗净，取肉，用刀拍松，两侧剞花刀，切成块，加入料酒、胡椒粉、酱油、精盐搅拌均匀；
2.炒锅注油烧至八成热，将海螺肉一逐个蘸匀面粉下入油炸至金黄色，捞出控油装盘，跟小碟辣椒酱蘸食即可。
油炸海螺的食谱营养
 | 海螺 螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱螺肉 香卤螺肉串 香葱海螺 芙蓉海四珍 乌龙归海 赛鲍 扒原壳螺鲍 芙蓉螺片 |
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油炸海螺的食物相克
海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
油炸海螺的营养成分
- 能量547.86千卡
- 蛋白质69.02克
- 脂肪4.02克
- 碳水化合物61.06克
- 叶酸11.65微克
- 膳食纤维1.93克
- 胆固醇531毫克
- 维生素a150.3微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素e62.26毫克
- 胡萝卜素1.8微克
- 核黄素1.41毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸1.69毫克
- 钙1636.52毫克
- 磷554.86毫克
- 钾653.89毫克
- 钠2127.68毫克
- 碘1.82微克
- 镁609.7毫克
- 铁16.93毫克
- 锌10.22毫克
- 硒228.38微克
- 铜0.2毫克
- 锰1.16毫克
